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わたしたちドゥハートは新しいパンの開発に取り組んでいます。

最近の本物志向や健康嗜好。
そして地産地消の人気に表れている、国産志向。 健康的で環境にやさしい、
スローフードやロハス生活を求める人が多くなりました。

そこで私たちは、新たに無添加で国産小麦を使い、あくまでも健康にこだわり、今話題のマクロビオティック理論に基づいた、新しいパンを開発することにしました。

キーワードは「麹」。
言うまでもなく日本酒を造るときに必要な、あの「麹」です。
麹による糖化で甘みを醸す。
一切の食品添加物や精製した砂糖を使わないパン。

現在開発中です。

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